อาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็ง

ผู้ป่วยโรคมะเร็งควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม แม้ว่าจะไม่มีรายการอาหารที่ผู้ป่วยโรคมะเร็งควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง แต่ก็มีอาหารและแนวทางปฏิบัติด้านโภชนาการบางอย่างที่พวกเขาอาจต้องการจำกัดหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่อาจทำให้อาการรุนแรงขึ้นหรือแทรกแซงการรักษา อย่างเช่น

เนื้อสัตว์แปรรูป: เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ฮอทดอก และเนื้อสำเร็จรูป มักจะมีสารเติมแต่งและสารกันบูดที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: การบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและมีอาการอักเสบ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยโรคมะเร็ง อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลยังให้แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

อาหารทอดและอาหารจานด่วน: ควรจำกัดอาหารที่มีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง เช่น อาหารทอดและอาหารจานด่วน อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มการอักเสบในร่างกายและอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ซึ่งมักไม่เป็นที่พึงปรารถนาในระหว่างการรักษาโรคมะเร็ง

แอลกอฮอล์: การดื่มแอลกอฮอล์เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผู้ป่วยโรคมะเร็งอาจต้องการหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์ในระหว่างการรักษาเพื่อสุขภาพโดยรวมของตนเอง

เนื้อแดงมากเกินไป: แม้ว่าเนื้อแดงไม่ติดมันอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล แต่การบริโภคเนื้อแดงในปริมาณที่มากเกินไป โดยเฉพาะเนื้อแปรรูปหรือย่างถ่าน อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิดได้ ผู้ป่วยโรคมะเร็งควรตั้งเป้าที่จะรวมแหล่งโปรตีนที่หลากหลายไว้ในอาหารของพวกเขา เช่น สัตว์ปีก ปลา ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว

อาหารที่มีรสเค็มสูง: ควรจำกัดอาหารที่มีเกลือหรือโซเดียมสูง เนื่องจากการบริโภคเกลือมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิด และส่งผลต่อปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ความดันโลหิตสูง

สารให้ความหวานเทียม: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าสารให้ความหวานเทียมอาจมีผลในการก่อมะเร็งหรือขัดขวางจุลินทรีย์ในลำไส้ แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งอย่างถ่องแท้ ผู้ป่วยโรคมะเร็งอาจต้องการเลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ผู้ป่วยโรคมะเร็งจำเป็นต้องทำงานอย่างใกล้ชิดกับทีมดูแลสุขภาพและนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อพัฒนาแผนโภชนาการส่วนบุคคลที่ตรงกับความต้องการส่วนบุคคลและสนับสนุนสุขภาพโดยรวมในระหว่างการรักษาและการฟื้นตัว